موضوع: لمن يبحث عن المثلوثة الأربعاء أبريل 01, 2009 9:13 am
بسم الله الرحمن الرحيم
هناك من يسمع بالمثلوثة ولكن لا يعرف كيف يتم تحضيرها او مكوناتها ولذلك قمت بنقل الموضوع للاطلاع والاستفادة منه اتمنى بان اكون جمعت لكم المعلومات الوافرة ومن لدية معلومات اضافية فلة الحق باضافتها ...... الوصفة او الاكلة بالاصح هي ( المثلوثة ) او ( البادية ) وهي بالمناسبة اهم واشهر اكلة بل يعتبر قمة انتاج المطبخ النجدي المتواضع سواء من حيث الجهد او التنويع او حتى الامكانيات وطبعا كان في السابق لا يقدم إلا في اهم المناسبات واهم الضيوف
المثلوثة او البادية معمولة من ثلاث وصفات مختلفة .. الارز و القرصان والجريش تعمل طبقات
لعمل المثلوثة .. نضع طبقة من الجريش في قاع بادية او وعاء تقديم عميق بمعق يجب ان لا يقل عن 12 سم
لعمل الجريش تابعي الاضافات التالية
نضع فوق طبقة الجريش طبقة من القرصان المبلولة
لعمل القرصان تابعي الاضافات التالية
توزع القرصان حتى تغمر سطح الجريش ولا يبان الجريش من خلال القرصان
نضع طبقة من الارز على القرصان بالطريقة التي عملنا بها القرصان على الجريش
لعمل الارز تابعي الاضافات التالية ..
نغطي سطح الرز بالمكسرات والصنوبر والزبيب وثم نضع اللحمة المحمرة
موضوع: لمن يبحث عن المثلوثة 
الأربعاء أبريل 01, 2009 9:13 am
